释迦果

9 b% T" T* X. H" k0 \
  v6 M" d. J; C' M8 H2 S5 Q3 l
( r1 G. @" L5 v, Y( ?2 \# a  _  \

8 M4 K; F/ p" `1 H幼果期的外观很像荔枝，所以学名叫番荔枝。成熟的释迦果肉乳白色，口感绵密细腻，甜度能达到惊人的22，所以糖尿病人最好不要吃。释迦果对低温十分敏感，购买之后需要在常温下熟化果实，不能放入冰箱冷藏，否则会造成后熟障碍，让果实变黑变硬。软糯的释迦果不只适合鲜食，释迦果变柔软后如果来不及食用，还可以制作成释迦果果酱，涂抹面包或加入饮品中增添风味。

$ n1 B+ S# }0 I6 L# C/ c( a5 U