没有包治百病的良药,也没有放之四海皆准的道理。
花无百日红,风起云涌的韩式汗蒸投资大潮背后,也潜藏着一波又一波的暗流。
宏观上看,韩式汗蒸和日式汤泉代表了平民休闲消费的新方式,也代表着都市生活消费的新时尚。
但作为一个投资人,更应该宏观、历史、全局的角度解读和认识韩式汗蒸。
1、革新是从内而外的,内圣而外王。
行业的更新迭代不单纯的是技术驱动,更主要的应该是内核驱动。
比如苹果手机取代诺基亚,不单纯的是取消键盘,换个触摸屏那么简单。
休闲洗浴取代洗浴会所,也不是简单的标签化。
更不能像堆积木似的摆几个蒙古包,放几个木头凉亭,屋外再弄个露天汤泉这么简单。
首先你的管理方式要变,你的经营模式要变,
还有服务流程,服务标准都要调整。
更多的项目设计都是从外而内的,先想好怎么堆积木,再考虑如何管理。
这是不对的,应该先考虑定位,管理模式,服务规划,产品架构,这样从内而外规划配置。
还有不少失败的案例,就是新瓶装老酒。
这是换汤不换药,药效自然好不了。
2、平价/微利时代
除了少数一线城市,以及消费前沿的二三线城市。
大多数的消费者对服务和产品价格都很敏感。
正如拿高档商场和大型超市对比。
以90年代中期的百货业对比
类别 | 高档商场/洗浴会所 | 大型超市/休闲洗浴 | 产品品类 | 少
高档商场基本就珠宝、服装、电器三大类
高端洗浴基本就门票、餐饮、按摩三大类 | 多
大型超市生鲜、日化、百货、服装、文娱、日用、粮油、等几十个门类上万种商品 | 产品价格 | 高, | 低 | 服务形式 | 一对一 | 自助 | 服务内容 | 全程服务 | 节点服务 | 消费结构 | 碎片化产品 | 全域服务 | 经营模式 | 组合式 | 复合式 | 更多内容 | 关注微信15921654321 | |
休闲浴场之所以能吸引人,留住人。
最主要的不是服务多么好,而是价格公道、透明,亲民,服务一站式。
3、自助服务
韩式浴场开了不少。
遗憾的是,还有很多项目换汤不换药。
以自助服务为例,
我们算一笔账。
一个客户你要为他服务多久,他才能体验到你的服务细致入微。
这里说的服务是公共服务,不是点单服务。也就是服务员的服务。
比如他到店后你帮他存鞋,帮他开更衣柜柜门,帮他在出浴池后擦干身体,帮他点菜单,帮他……
以前的洗浴会所型的服务时间不低于每个人30分钟(没算等候时间)。
假如每天接待1000名客人,那就得需要500工作小时。
每天每人8小时工作制,也就是需要500/8=63个工作日
假如每人的平均工资是120元/天(3000元/25天工作制)
那么仅仅服务他们就需要
63天*120=7560元
这只是直接接触客户的服务人员,还不算公共服务人员。
如果再加上空候服务时间。
每天的服务开支就需要一倍,也就是15000元。
另外,你的店里每天能保障有1000人吗
这就是为什么要选择自助服务的理由。
至于怎样做自助服务,如何配置,不在本文探讨范围之内。
4、时间窗口我喜欢用历史的眼光看一个行业的兴衰,用全局的眼光看一个项目的成败。
现在的韩式洗浴就相当于1995-2000年的大型超市,开一家火一家。
但时间窗口就那么几年,在一线城市早就有竞争过剩的势头。
在三四线城市也不过七八年的时间窗口。
如何把握市场机遇,抢占行业制高点,
这是摆在每一个投资人面前的难题。
很多人问我,说我今年不投资,明年再投行不行。
不是不行。
现在属于跑马圈地阶段,基本上开一家火一家。
几年后就是拼内功的阶段,到时候打价格战,拼刺刀,看的是内功。
5、家庭属性/社交属性/儿童属性
韩式汗蒸的盈利点在哪里
如果以前的洗浴会所的赢利点在商务社交
那么韩式汗蒸的盈利点则在家庭欢聚,儿童消费
当然也包括女性消费。
如果在你的产品架构和服务规划时把这些内容做好,
等于种庄稼时选种子一样。
6、市场细分
1995年-2000年属于大型超市的朝阳期,几乎开一家火一家
2001-2005年属于大型超市的成长期,八仙过海各显其能
2005-2010年属于大型超市的平台期,三分诸侯,划分天下
2010-2015年属于大型超市的颓废期,关门的店多了去了。
但是有一点你发现没有,那就是社区便利店,也就是小区门口的小超市。
尤其是连锁经营的小超市。
官方数据,国内大型超市与社区便利店的产业结构比例为6:4
日本则是2:8
也就是说,社区型的小洗浴便利店(我们暂时叫洗浴社区店),类似于社区的公共浴池。
是不破的独门秘籍。他们普遍规模不大,1000m2左右,占据地利的便利条件。
当然了,洗浴社区店也存在标准化程度底。良莠不齐。
开店成本高,人力浪费严重等难题。
但升级版的洗浴社区店,尤其是连锁型的洗浴社区店将是未来洗浴行业发展的一匹黑马,惊艳世人。
不多写了。
张培哲
培哲洗浴设计
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